千城百县看中国｜福建长泰：坂里红曲酒传承千年

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千城百县看中国｜福建长泰：坂里红曲酒传承千年

来源：新华社新媒体时间：2023-08-11 20:27:20

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01:37

在福建长泰，坂里红曲酒是当地的非物质文化遗产代表性项目，古法酿造，传承千年。选取优质的红曲和糯米，洗刷晾晒大缸，烧好纯净的山泉水，等到温度适宜的天气，当地酿酒户便开始着手酿造红曲酒。酿好的红曲酒，不仅可以直接饮用，还可做成各种美食，成为坂里乡村民们餐桌上的“重头戏”，也是重要日子里必不可少的一抹红。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹\编导：张青

记者：郭圻

新媒体编辑：张昕郑玉刚

监制：马宝军

供稿来源：长泰区融媒体中心

中国新华新闻电视网（CNC）出品

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